Η ρεκόρ έκδοση Sigep κλείνει στο Ρίμινι, πάνω από 1.000 μάρκες – Il Tempo


Ρίμινι, 25 Ιανουαρίου (Adnkronos/Labitalia) – Συναισθήματα, επιχειρήσεις, σόου και καινοτομία: ολόκληρος ο κλάδος των υπηρεσιών γλυκών τροφίμων ανακάλυψε ξανά την παγκόσμια πλατφόρμα του στο Sigep και από πλευράς επισκεπτών κλείνει σύμφωνα με την έκδοση ρεκόρ του 2020 (η οποία ακολούθησε αργότερα από την ψηφιακή του 2021 έκδοση και από εκείνη του 2022 βιώθηκε με τους περιορισμούς στις μεταγραφές που οδήγησαν στην αναβολή τον Μάρτιο). Η 44η έκδοση της διεθνούς έκθεσης χειροποίητου παγωτού, ζαχαροπλαστικής, αρτοποιίας και καφέ, που διοργανώθηκε από την Ieg – Italian Exhibition Group μαζί με την τριετή AB Tech, παρήγαγε πέντε ημέρες αφιερωμένες στη συγκεκριμένη, τη συνάντηση γνώσης και προηγμένης κατάρτισης, γεμάτη επιχειρηματικότητα και δικτύωση, μέσα σε ένα σταθερό και καινοτόμο πανόραμα προσφοράς, έτοιμο να υποστηρίξει την περαιτέρω ανάπτυξη.

Ήταν ένα Sigep ανακαλυφθείσας εμπιστοσύνης, με εταιρείες που ανακάλυψαν εκ νέου την αξία των σχέσεων και τον ενθουσιασμό στην παρουσίαση των καινοτομιών που παρήχθησαν τα τελευταία δύο χρόνια που βιώθηκαν εν μέσω πολλών δυσκολιών, ένα Sigep που εξέφρασε μια θετική ενέργεια αισθητή σε όλη την εμπορική έκθεση γειτονιάς στο Ρίμινι , sold out με πάνω από 1.000 εταιρείες σε 28 περίπτερα, για 130.000 m2 έκθεσης.

Ένας κλάδος που χαρακτηρίζεται από έντονο δυναμισμό, καινοτομία και τάση για εξαγωγές. Η υπηρεσία γλυκού φαγητού made in Italy εξαπλώνει τεχνολογία και ταλέντα σε όλο τον κόσμο. Ένα αποτελεσματικό και συγκεκριμένα αναγνωρισμένο αξιοθέατο στο Sigep: ξένοι επισκέπτες έφτασαν στο Ρίμινι από 155 χώρες. Όσον αφορά την προέλευση: 77% η Ευρώπη με τη Γερμανία, την Ισπανία, την Ελλάδα, τη Γαλλία και τη Μεγάλη Βρετανία στις πρώτες θέσεις. 12% Ασία και Μέση Ανατολή με επικράτηση από το Ισραήλ, τον Λίβανο, την Ινδία, την Κορέα και τις χώρες του Κόλπου. 7% η Αμερική με τις Ηνωμένες Πολιτείες, τον Καναδά, το Μεξικό, τη Βραζιλία και την Αργεντινή στην πρώτη θέση και 4% από την Αφρική, κυρίως από το Μαρόκο, την Αλγερία, την Αίγυπτο, τη Λιβύη και τη Νιγηρία.

Εγκαινιάστηκε από τον εθνικό πρόεδρο της Confcommercio, Carlo Sangalli, μαζί με τις τοπικές αρχές και με την απομακρυσμένη παρέμβαση, τη δεύτερη ημέρα, του Υπουργού Γεωργίας, Επισιτιστικής Κυριαρχίας και Δασών, Francesco Lollobrigida, η Ieg υποδέχθηκε 450 κορυφαίους αγοραστές από 78 χώρες τον κόσμο χάρη στη στρατηγική συνεργασία με την Ice Agency και το Υπουργείο Εξωτερικών και Διεθνούς Συνεργασίας, με την υποστήριξη του διεθνούς δικτύου περιφερειακών συμβούλων Ieg, με παρουσία σε 60 χώρες. Ως εκ τούτου, η Sigep 2023 σηματοδότησε την πλήρη επιστροφή στη διάστασή της ως η κορυφαία έκθεση στον κόσμο για το artisan gelato και μεταξύ των πρώτων για τους άλλους τομείς της λευκής τέχνης και του καφέ. Μαζί με τα αριθμητικά δεδομένα, είναι πάνω από όλα η γενική ικανοποίηση εκθετών και επισκεπτών που καθορίζει την επιτυχία του.

Πωλείται το ημερολόγιο των καθημερινών ραντεβού στο Vision Plaza, η πραγματική καρδιά του περιεχομένου που είναι αφιερωμένο στις τάσεις και τις οικονομικές πληροφορίες για τον κόσμο του γλυκού φαγητού, πρωταγωνιστή του τομέα «out of home» που αξίζει περίπου 60 δισεκατομμύρια στην Ιταλία. έξω. Ο Όμιλος Npd ανακοίνωσε την ουσιαστική ανάκαμψη μετά τη διακοπή και τους περιορισμούς της πανδημικής περιόδου: +3% του τζίρου. Η αυξανόμενη εξοικείωση με τα ταξίδια θα βοηθήσει στην περαιτέρω ανάπτυξη. Από την Deloitte ένα παγκόσμιο Foodservice Market Monitor με αξίες 2.525 δισεκατομμυρίων ευρώ (+14% το 2021). Η Ιταλία είναι η πρώτη ευρωπαϊκή χώρα σε αγοραία αξία των εστιατορίων Full Service, με συνολικό μερίδιο 36 δισεκατομμυρίων ευρώ το 2022.

Στην έκθεση εκπροσωπήθηκαν οι κλάδοι Gelato, Pastry, Choco, Coffee και Bakery, ενώ η τελευταία αλυσίδα ενισχύθηκε χάρη στην ταυτόχρονη συνεργασία με την AB Tech Expo. Εκπομπές, περιεχόμενο και διαγωνισμοί στις έξι Αρένες: Dolce, Gelato, Pastry, Choco, Bakery και Coffee, με το Start-Up Area και Digital Talks. Ένα πρόγραμμα εμπλουτισμένο με περισσότερες από 100 ομιλίες και 200 ​​ομιλητές, εκ των οποίων 50 διεθνείς, περισσότεροι από 20 διαγωνισμοί με 30 συμμετέχουσες χώρες. Πάνω από 1.000 εκδηλώσεις που διοργανώθηκαν από εκθέτες. Στην έκθεση θα βρεθούν όλοι οι μεγάλοι δεξιοτέχνες της ζαχαροπλαστικής made in Italy.

Στο επίκεντρο τέσσερις διεθνείς διαγωνισμοί: Gelato Europe Cup που επέλεξε τις ευρωπαϊκές χώρες για το Παγκόσμιο Κύπελλο στο Sigep 2024, Bread in the City–Bakery World Cup, The Pastry Queen το παγκόσμιο πρωτάθλημα ζαχαροπλαστικής γυναικών και το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα ζαχαροπλαστικής Junior. Η Sigep και η AB Tech έχουν προσελκύσει την προσοχή των ιταλικών και διεθνών μέσων ενημέρωσης που έχουν δημιουργήσει κοινό 439 εκατομμυρίων ακαθάριστων επαφών. 655 διαπιστεύσεις στην αίθουσα τύπου, εκ των οποίων οι 70 από το εξωτερικό.

Τα κοινωνικά προφίλ έφτασαν τους 137 χιλιάδες followers και κατά τις ημέρες της έκθεσης υπήρχαν 280 χιλιάδες προβολές των επαγγελματιών χειριστών των προφίλ εκθετών στην πλατφόρμα B2B TEO The Eating Out Hub. Η 45η έκδοση του Sigep έχει προγραμματιστεί από τις 20 έως τις 24 Ιανουαρίου 2024 στην Έκθεση του Ρίμινι.

Πρώτα όμως, η Sigep, η πλατφόρμα της κοινότητας των γλυκών φαγητών και ο ιταλικός τρόπος να το βιώσεις, ετοιμάζεται για ένα νέο, φιλόδοξο ραντεβού: το Sigep China. Θα διεξαχθεί από τις 10 έως τις 12 Μαΐου 2023 και θα διοργανωθεί από την Eagle, μια εξ ολοκλήρου θυγατρική της Ieg, σε συνεργασία με τη Fiera di Colonia, στο Παγκόσμιο Εκθεσιακό και Συνεδριακό Κέντρο Shenzhen ταυτόχρονα με την Anufood China. Το επόμενο ραντεβού της Ieg με τον κλάδο τροφίμων και ποτών είναι στην έκθεση του Ρίμινι με το Beer&Food Attraction, από τις 19 έως τις 22 Φεβρουαρίου 2023.