Η παγκόσμια παραγωγή κρασιού σε ιστορικά χαμηλά επίπεδα

Το 2021, ο όγκος της παγκόσμιας παραγωγής κρασιού αναμένεται να είναι εξαιρετικά χαμηλός, σε επίπεδο παρόμοιο με αυτό του 2017. Η Γαλλία κατατάσσεται τρίτη πίσω από την Ιταλία και την Ισπανία.

  • Αναμένονται χαμηλοί όγκοι παραγωγής στην ΕΕ, ιδίως στην Ιταλία, την Ισπανία και τη Γαλλία, οι οποίες μαζί έχουν χάσει περίπου 22 εκατ. hl σε σύγκριση με το 2020 λόγω του παγετού όψιμου άνοιξης και των γενικών δυσμενών καιρικών συνθηκών.
  • Οι μόνες μεγάλες οινοπαραγωγικές χώρες της ΕΕ με υψηλότερες συγκομιδές από το 2020 είναι η Γερμανία, η Πορτογαλία, η Ρουμανία και η Ουγγαρία.
  • Οι προβλέψεις για την πρώτη συγκομιδή για τις Ηνωμένες Πολιτείες υποδηλώνουν όγκους παραγωγής ελαφρώς πάνω από το 2020.
  • Μια πολύ θετική χρονιά για τους αμπελώνες στο νότιο ημισφαίριο, όπου οι σχετικά ευνοϊκές καιρικές συνθήκες οδήγησαν σε επίπεδα ρεκόρ παραγωγής σε χώρες της Νότιας Αμερικής, τη Νότια Αφρική και την Αυστραλία, με τη Νέα Ζηλανδία να είναι η μόνη εξαίρεση.

παγκόσμιας παραγωγής

Με βάση πληροφορίες που συλλέχθηκαν από 28 χώρες, οι οποίες αντιπροσωπεύουν το 85% της παγκόσμιας παραγωγής το 2020, η παγκόσμια παραγωγή κρασιού το 2021 (εξαιρουμένου του χυμού και του γλεύκους) εκτιμάται ότι κυμαίνεται μεταξύ 247,1 και 253,5 εκατ. hl, με μέση πρόβλεψη 250,3 εκατ. hl.
Η παραγωγή κρασιού του 2021 μπορεί να θεωρηθεί εξαιρετικά χαμηλή, ελάχιστα πάνω από την ιστορικά χαμηλή παραγωγή του 2017. Ο αναμενόμενος όγκος φέτος φαίνεται να είναι 4% χαμηλότερος από το 2020 (που ήταν ήδη κάτω από το μέσο όρο) και είναι 7% κάτω από τον μέσο όρο της 20ετίας. Αυτό είναι το αποτέλεσμα των δυσμενών καιρικών συνθηκών που έχουν επηρεάσει σοβαρά τις μεγάλες οινοπαραγωγικές χώρες της Ευρώπης φέτος.

Το Νότιο Ημισφαίριο και οι Ηνωμένες Πολιτείες φαίνεται να αποτελούν εξαιρέσεις σε αυτό το γενικό αρνητικό σενάριο και τείνουν να εξισορροπούν τη μείωση του όγκου που παρατηρείται στην ΕΕ. Πράγματι, Η παγκόσμια παραγωγή κρασιού είναι κάτω από το μέσο όρο για τρίτη συνεχόμενη χρονιά. Ωστόσο, ο αντίκτυπος αυτής της πτώσης για τον παγκόσμιο αμπελοοινικό τομέα πρέπει να αξιολογηθεί στο τρέχον πλαίσιο όπου η πανδημία COVID-19 εξακολουθεί να προκαλεί σχετικά υψηλό βαθμό αστάθειας και αβεβαιότητας.

Βόρειο ημισφαίριο

Ευρωπαϊκή Ένωση
Το 2021, οι καιρικές συνθήκες δεν ήταν ευνοϊκές για τους παραγωγούς σταφυλιών στην Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) και η παραγωγή κρασιού εκτιμάται σε 145 εκατομμύρια hl (χωρίς τον χυμό και το γλεύκος). Ο όγκος αυτός παρουσιάζει ετήσια μείωση 21 εκατομμυρίων hl (-13%) σε σύγκριση με το 2020.
Συνολικά, οι προκαταρκτικές εκτιμήσεις για την παραγωγή κρασιού το 2021 για τις χώρες της ΕΕ αποκαλύπτουν μια μάλλον ετερογενή κατάσταση, κυρίως λόγω των διαφορετικών καιρικών συνθηκών κατά τη διάρκεια του έτους.
Το έτος 2021 αποδείχθηκε δυσμενές για την παραγωγή κρασιού στις τρεις μεγαλύτερες παραγωγικές χώρες της ΕΕ – Ιταλία, Ισπανία και Γαλλία, οι οποίες μαζί αντιπροσωπεύουν το 45% της παγκόσμιας παραγωγής και το 79% της παραγωγής κρασιού στην ΕΕ – κυρίως λόγω των όψιμων παγετών στις αρχές Απριλίου.
Η Ιταλία, που εξακολουθεί να προηγείται με 44,5 εκατομμύρια εκατόλιτρα, προβλέπει πτώση 9% στην παραγωγή κρασιού το 2021 σε σύγκριση με το 2020 καθώς και με τον μέσο όρο της τα τελευταία πέντε χρόνια.
Η Ισπανία είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός κρασιού στον κόσμο το 2021, με πρόβλεψη παραγωγής στα 35,0 εκατομμύρια hl. Ωστόσο, το επίπεδο αυτό αναμένεται να είναι 14% χαμηλότερο από το 2020 και 9% χαμηλότερο από τον μέσο όρο της πενταετίας.

Γαλλία έχει υποφέρει περισσότερο από τις επιπτώσεις ενός καταστροφικού τρύγου με ισχυρούς παγετούς τον Απρίλιο, ακολουθούμενο από καλοκαιρινές βροχές, χαλαζοθύελλες και επεισόδια μούχλας. Ως αποτέλεσμα, προβλέπει επίπεδο παραγωγής 34,2 εκατομμυρίων hl, μειωμένο κατά 27% από το 2020.
Άλλες χώρες της ΕΕ με αρνητικά αποτελέσματα σε σχέση με το 2020 είναι Αυστρία (2,3 Miohl, -4%/2020) και Ελλάδα (1,7 Miohl, -26%/2020). Αφ ‘ετέρου, την Κροατία αναμένεται να καταγράψει περίπου 0,7 εκατομμύρια hl, με μείωση 13% σε σύγκριση με το 2020. Σλοβενία (0,5 Miohl, -26%/2020) και Σλοβακία (0,3 εκατ. hl, -2%/2020) φαίνεται επίσης να εντάσσεται στην ομάδα των χωρών που παρουσίασαν μείωση στο επίπεδο παραγωγής κρασιού τους.

Θετική ανάπτυξη για κάποιους

Αφ ‘ετέρου, αρκετές χώρες της ΕΕ προβλέπουν θετική ανάπτυξη σε σχέση με πέρυσι. Αυτή είναι η περίπτωση του Γερμανία, ο τέταρτος μεγαλύτερος ευρωπαϊκός παραγωγός κρασιού, με εκτιμώμενο όγκο παραγωγής 8,8 εκατομμυρίων hl (+4%/2020), παρά το επεισόδιο όψιμου παγετού που επηρέασε έντονα ορισμένους από τους γείτονές του.
Πορτογαλίαμε 6,5 εκατ. hl, θα πρέπει να καταγράψει όγκο παραγωγής κρασιού ελαφρώς υψηλότερο από το επίπεδο του 2020 (+1%).
Ένας άλλος μεγάλος παραγωγός, Ρουμανία, του οποίου οι σοδειές υπόκεινται σε πολύ υψηλή αστάθεια τα τελευταία χρόνια, προβλέπει άνοδο της παραγωγής κρασιού το 2021, με 5,3 εκατομμύρια hl (+37%/2020), επίπεδο 29% πάνω από τον μέσο όρο της τελευταίας πενταετίας.
το κρασί της Ουγγαρίας Η παραγωγή εκτιμάται σε 3,1 εκατ. hl το 2021, επίπεδο 6% υψηλότερο από το 2020 και 4% υψηλότερο από τον μέσο όρο της πενταετίας.
Βουλγαρία έχει επίπεδο παραγωγής 0,9 εκατομμυρίων hl, αυξημένο κατά 7% σε σχέση με πέρυσι, αλλά μειωμένο κατά 15% σε σχέση με τον μέσο όρο της τελευταίας πενταετίας.
Τέλος, το Τσεχική Δημοκρατία προβλέπει παραγωγή κρασιού 0,6 εκατομμυρίων hl, επίπεδο 2% υψηλότερο από το 2020 και συμβαδίζει με τον μέσο όρο της.

Εκτός ΕΕ

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η προκαταρκτική εκτίμηση της παραγωγής κρασιού για το 2021 είναι 24,1 εκατ. hl. Αυτό είναι 6% υψηλότερο από το περσινό ποσοστό, το οποίο χαρακτηρίστηκε από σχετικά μικρή σοδειά λόγω των πυρκαγιών και του καπνού. Ωστόσο, η παραγωγή αναμένεται να είναι 3% κάτω από τον μέσο όρο της πενταετίας, γεγονός που μπορεί να αποδοθεί εν μέρει στις ξηρές καλοκαιρινές συνθήκες σε ορισμένες αμπελοοινικές περιοχές.
Στοιχεία συγκομιδής σταφυλιών για Κίνα δεν είναι ακόμη διαθέσιμο αυτή την εποχή. Ωστόσο, η παραγωγή κρασιού αναμένεται να συνεχίσει την πτώση που ξεκίνησε το 2016 για διαρθρωτικούς λόγους που περιγράφονται σε προηγούμενες εκθέσεις προοπτικών για τον αμπελοοινικό τομέα του OIV.

χώρες της Ανατολικής Ευρώπης και την Ελβετία

Σε τις χώρες της Ανατολικής Ευρώπηςτο σενάριο είναι γενικά αρκετά θετικό. Η παραγωγή κρασιού της Ρωσίας για το 2021, που υπολογίζεται σε 4,5 εκατ. hl, είναι ελαφρώς υψηλότερο από το περσινό (+2%/2020), αλλά 2% χαμηλότερο από τον μέσο όρο της πενταετίας.
Η φετινή οινοπαραγωγή σε Γεωργία αναμένεται να αυξηθεί κατά 22% σε σχέση με την ήδη υψηλή παραγωγή του 2020, με επίπεδο ρεκόρ 2,2 εκατ. hl, λόγω των υψηλών αποδόσεων σταφυλιών.
Στη Μολδαβίαπαρά τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες όπως ο όψιμος παγετός και οι έντονες βροχοπτώσεις, η παραγωγή κρασιού για το 2021 εκτιμάται σε 1,1 εκατ. hl, αύξηση περίπου 20% σε σχέση με τον χαμηλό όγκο του 2020, που επηρεάστηκε από την ξηρασία.
Για το έτος 2021 ο όγκος παραγωγής κρασιού στην Ελβετία συνεχίζει να μειώνεται, λόγω της κακοκαιρίας -ιδίως του παγετού τον Απρίλιο- ακολουθούμενη από χαλάζι και στη συνέχεια ωίδιο που έπληξε τις καλλιέργειες στα μέσα του καλοκαιριού. Καταγράφει έτσι 0,8 Mio hl, τον χαμηλότερο όγκο εδώ και 20 χρόνια. Ο όγκος της ελβετικής παραγωγής κρασιού αναμένεται να είναι 10% χαμηλότερος από το 2020 και 22% χαμηλότερος από τον μέσο όρο που παρατηρήθηκε τα τελευταία πέντε χρόνια.

Νότιο ημισφαίριο

Στο Νότιο ημισφαίριοόπου η συγκομιδή ολοκληρώθηκε το πρώτο τρίμηνο του 2020, τα προκαταρκτικά στοιχεία παραγωγής κρασιού τείνουν να είναι πιο ακριβή και αξιόπιστα αυτή την εποχή του χρόνου.
Όσον αφορά τους όγκους, έντονη πτώση της οινοπαραγωγής καταγράφεται στις κύριες χώρες παραγωγής, με ορισμένες εξαιρέσεις. Πρέπει να σημειωθεί ότι η πανδημία του Covid-19 εξαπλώθηκε κατά την περίοδο της συγκομιδής, αν και αυτή η δυσκολία δεν φαίνεται να επηρέασε ιδιαίτερα τους όγκους παραγωγής. Ωστόσο, λόγω των δυσμενών καιρικών συνθηκών, η παραγωγή του 2020 υπολογίζεται σε 49 εκατ. hl, -8% σε σύγκριση με το 2019.
Στο νότιο ημισφαίριο, όπου η συγκομιδή τελειώνει το πρώτο τρίμηνο του 2021, τα προκαταρκτικά στοιχεία για την παραγωγή κρασιού τείνουν να είναι πιο ακριβή και αξιόπιστα αυτή την εποχή του χρόνου. Μετά από μια απότομη πτώση της παραγωγής κρασιού πέρυσι λόγω των δυσμενών καιρικών συνθηκών, το 2021 σημειώθηκε απότομη αύξηση για τις μεγάλες χώρες παραγωγής. Για το 2021, η εκτιμώμενη παραγωγή κρασιού στο Νότιο Ημισφαίριο φτάνει σε επίπεδο ρεκόρ 59 εκατ. hl, που είναι +19% σε σύγκριση με το 2020.

Νότια Αμερική

μικρόχώρες της Νότιας Αμερικής έχουν δει ισχυρές αυξήσεις στα επίπεδα παραγωγής σε σύγκριση με το 2020. Η έλλειψη κακοκαιρίας φέτος, που συνήθως προκαλείται από το Ελ Νίνιο, φαίνεται ότι συνέβαλε σε επιτυχημένες συγκομιδές και υψηλά επίπεδα παραγωγής κρασιού το 2021.
Για παράδειγμα, χιλή, ο μεγαλύτερος παραγωγός στην περιοχή, κορυφώνεται φέτος με παραγωγή κρασιού 13,4 εκατ. hl, τον υψηλότερο όγκο που έχει καταγραφεί τα τελευταία 20 χρόνια, σημειώνοντας αύξηση 30 σε σχέση με το επίπεδό του το 2020. Το 2021, Παραγωγή κρασιού της Αργεντινής αυξήθηκε σημαντικά στα 12,5 εκατομμύρια hl (+16%/2020) μετά από μια πολύ χαμηλή παραγωγή που καταγράφηκε πέρυσι. βραζιλία ηως υψηλός όγκος παραγωγής κρασιού, που υπολογίζεται σε 3,6 εκατομμύρια hl για το 2021. Αυτός ο όγκος παραγωγής είναι ο υψηλότερος στη Βραζιλία από το 2008, σημειώνοντας αύξηση 60% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος και 46% σε σύγκριση με τον μέσο όρο της πενταετίας.

Νότια Αφρική

Στη Νότια Αφρική, Η παραγωγή κρασιού το 2021 εκτιμάται σε 10,6 εκατομμύρια hl, αύξηση 2% στην παραγωγή σε σύγκριση με το 2020. Αυτή η αύξηση αντιπροσωπεύει την τρίτη συνεχόμενη χρονιά συνεχούς ανάπτυξης μετά από μια παρατεταμένη περίοδο ξηρασίας που ξεκίνησε το 2016.
Στην Ωκεανία, Αυστραλία κατέγραψε τη μεγαλύτερη συγκομιδή της από το 2006. Φτάνει σε επίπεδο παραγωγής κρασιού το 2021 14,2 εκατ. hl (+30% σε σύγκριση με το 2020 και +14% σε σύγκριση με τον μέσο όρο της τελευταίας πενταετίας). Οι ήπιες θερμοκρασίες, η χαμηλή πίεση της νόσου και οι ευνοϊκές συνθήκες συγκομιδής συνέβαλαν σε αυτή τη μεγάλη καλλιέργεια στην Αυστραλία, μετά τις δύο προηγούμενες σοδειές που καταστράφηκαν από την ξηρασία και τις πυρκαγιές.
Νέα Ζηλανδία είναι η μόνη εξαίρεση στο νότιο ημισφαίριο. Μετά από ένα επίπεδο ρεκόρ παραγωγής κρασιού πέρυσι, η Νέα Ζηλανδία παρήγαγε 2,7 εκατ. hl το 2021, 19% λιγότερο από πέρυσι και 13% λιγότερο από τον μέσο όρο των τελευταίων πέντε ετών. Αυτή η μείωση της συγκομιδής οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στους όψιμους ανοιξιάτικους παγετούς.

Συντομογραφία: Mio Hl = Εκατομμύρια εκατόλιτρα

Συνέντευξη Τύπου του Γενικού Διευθυντή Pau Roca (OIV)
Συνέντευξη Τύπου του Γενικού Διευθυντή Pau Roca (OIV)