Η απόλυτη λίστα ελέγχου για τη δημιουργία μιας τοπικής επιχείρησης εστιατορίου

Ο κλάδος των εστιατορίων είναι αναμφισβήτητα επικερδής εάν εκτελεστεί σωστά. Αφού αποφασίσετε να ανοίξετε ένα εστιατόριο, θα χρειαστείτε ένα πώς και πού να ξεκινήσετε ένα σχέδιο εστιατορίου για να διασφαλίσετε ότι δεν θα ξεχάσετε τίποτα.

Γιατί να τρέξετε ένα εστιατόριο;

Η δημιουργία της δικής σας επιχείρησης εστιατορίου σάς επιτρέπει να εφαρμόσετε τις ιδέες σας με τους δικούς σας όρους. Η επιθυμία για φανταστικό φαγητό και το χαμόγελο στα πρόσωπα των μελλοντικών υπαλλήλων και πελατών είναι οι πιο σημαντικοί λόγοι για να ξεκινήσετε.

Εστιατόρια με χαμηλούς πόρους ή μικρή εμπειρία μπορούν να πετύχουν σε αυτήν την επιχείρηση. Δεν χρειάζεται να είναι δύσκολο ή ακριβό για να ανοίξετε ένα εστιατόριο με εξαιρετική εξυπηρέτηση. Όμως, τα χρήματα δεν μπορούν να σας αγοράσουν τα πάντα, γιατί το κάνει ο εξαιρετικός προγραμματισμός εστιατορίων.

Σχεδιάζοντας ένα εστιατόριο

Αυτή η ανάρτηση είναι για εσάς αν πάντα ονειρευόσασταν να ανοίξετε ένα εστιατόριο ή είστε ήδη στη διαδικασία ανοίγματος του πρώτου σας εστιατορίου. Δείτε πώς μπορείτε να το κάνετε

1. Έχετε μια ιδέα

Ο πιο σημαντικός παράγοντας για τη λειτουργία ενός εστιατορίου είναι να αποφασίσετε για μια ιδέα, σταθερή. Το εστιατόριό σας θα γίνει πιο συναρπαστικό και ελκυστικό για τους πελάτες εάν έχετε μια μοναδική ιδέα. Αλλά, πριν αποφασίσετε για μια ιδέα εστιατορίου, κάντε την εργασία σας και κάντε έρευνα αγοράς. Προσπαθήστε να μάθετε ποιες κουζίνες, μενού φαγητού και στυλ εξυπηρέτησης αρέσουν γενικά οι πελάτες, μια διαδικασία που πολλοί εστιάτορες αποτυγχάνουν να κατανοήσουν και να πραγματοποιήσουν τοπικό SEO.

Είναι σημαντικό ότι ένα μενού φαγητού είναι το πρόσωπο του εστιατορίου σας. Επηρεάζει επίσης τα κέρδη σας. Έτσι, δημιουργήστε μια καταπληκτική ιδέα μενού για την επιχείρησή σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια έννοια μενού όπως το το καλύτερο εστιατόριο μπάρμπεκιου του Χιούστον. Ένα καλά σχεδιασμένο μενού θα πρέπει να είναι ελκυστικό και σε λογικές τιμές για να διατηρεί το κόστος χαμηλά και τα έσοδα υψηλά. Επομένως, πρέπει να προσλάβετε σεφ και συμβούλους για να σας βοηθήσουν με την πρόβλεψη και τη μηχανική του μενού. Επιλέξτε αυτά στα οποία λίγα εστιατόρια έχουν δουλέψει. Η μελέτη αγοράς απαιτείται για την αποφυγή αποτυχίας.

2. Προετοιμάστε τον εξοπλισμό σας

Ένα τεράστιο μέρος του κόστους εκκίνησης θα δαπανηθεί για τον εξοπλισμό που απαιτείται για το εστιατόριό σας. Πριν από τη λειτουργία του εστιατορίου σας, πρέπει να αγοράσετε ή να νοικιάσετε φούρνους και μαχαιροπήρουνα. Θα χρειαστείτε μερικά, αν όχι όλα, τα ακόλουθα στοιχεία:

  • Συσκευές, όπως σόμπες, φριτέζες, φούρνοι και ψησταριές
  • Φορτηγοί καταψύκτες, ψυγεία και παγομηχανές
  • Επιφάνειες εργασίας, όπως τραπέζια ατμού, πάγκοι, τραπέζια κρύου φαγητού και σανίδες κοπής
  • Μαγειρικά σκεύη, όπως κατσαρόλες με καπάκι, τηγάνια, ταψιά
  • Μαγειρικά σκεύη, όπως σετ μαχαιριών, κουτάλες και λαβίδες
  • Ασημικά μπροστά από το σπίτι, σουπλά, τραπεζομάντιλα και χαρτοπετσέτες
  • Μπαρ και γυάλινα σκεύη
  • Τραπέζια, βάση υποδοχής, καθίσματα και διακόσμηση
  • Τσάντες και θήκες ποτών για παραγγελίες και παράδοση στο πεζοδρόμιο

3. Εργαστείτε για τις άδειες και τις άδειες

Κάθε νέα επιχείρηση απαιτεί άδειες και άδειες, αλλά οι επιχειρήσεις τροφίμων χρειάζονται περισσότερα από τις περισσότερες.

Τα εστιατόρια πρέπει να αποκτήσουν άδειες και άδειες από τις αντίστοιχες πόλεις, νομούς και δήμους τους. Ενδέχεται να απαιτούνται άδειες για την απόρριψη λίπους, τη δυνατότητα τοποθέτησης σε εξωτερικό χώρο στο πεζοδρόμιο ή την εγκατάσταση συναγερμού πυρκαγιάς. Επικοινωνήστε με κρατικούς και τοπικούς αξιωματούχους για να βεβαιωθείτε ότι έχετε τις απαιτούμενες άδειες και άδειες.

Εμφανίστε τις άδειες και τις άδειές σας μόλις τις αποκτήσετε. Δημιουργήστε αντίγραφα και αποθηκεύστε τα με ασφάλεια. Μεταξύ αυτών των αδειών είναι:

Οικοδομική Άδεια

Αυτό απαιτείται για κάθε εργασία που επηρεάζει τη δομική ακεραιότητα του εστιατορίου και τα μηχανικά, αποχετευτικά συστήματα, νερό, ηλεκτρικά και ηλεκτρικά συστήματα.

Άδεια Κατοικίας

Απαιτείται πιστοποιητικό πληρότητας για να ανοίξει το εστιατόριό σας στους ανθρώπους. Ένα τμήμα κτιρίου ή χωροταξίας εκδίδει αυτήν την έγκριση. Πιστοποιεί ότι ο ιστότοπος στον οποίο λειτουργείτε είναι ασφαλής και συμμορφώνεται με όλους τους κανονισμούς. Μπορεί επίσης να περιλαμβάνει πυροσβεστική άδεια που ορίζεται από τον αρμόδιο πυροσβέστη. Για να λάβετε άδεια διαμονής, πρέπει να οργανώσετε μια επιθεώρηση με την τοπική αυτοδιοίκηση που είναι αρμόδια για την παροχή τους.

Άδεια Τροφίμων

Η άδεια παροχής υπηρεσιών εστίασης είναι μια από τις πιο απαραίτητες άδειες για κάθε εστιατόριο. Αυτό επιτρέπει σε ένα εστιατόριο να πουλάει τρόφιμα αφού έχει εκπληρώσει όλους τους κανονισμούς προετοιμασίας, αποθήκευσης και ασφάλειας τροφίμων.

Άδεια χειριστή τροφίμων

Κάθε εργαζόμενος πρέπει να ολοκληρώσει ένα σεμινάριο ασφάλειας τροφίμων και να λάβει άδεια χειριστή τροφίμων.

4. Βρείτε την τέλεια τοποθεσία

Η τοποθεσία ενός εστιατορίου είναι ζωτικής σημασίας. Αποκτήστε μια θέση που προσελκύει κόσμο, είναι προσβάσιμη και έχει δυνατότητες ανάπτυξης. Φυσικά, χρειάζεστε μια φιλική προς τον προϋπολογισμό ρύθμιση. Αφιερώστε χρόνο αναζητώντας το ιδανικό μέρος. Είτε νοικιάζετε χώρο είτε δημιουργείτε από την αρχή, η επιλογή μιας τοποθεσίας είναι μια σημαντική απόφαση. Ο χώρος στάθμευσης είναι σχεδόν εξίσου πολύτιμος με τον χώρο του εστιατορίου, ειδικά αν είναι μοναδικός. Εάν οι καταναλωτές δεν μπορούν να παρκάρουν, θα τους χάσετε.

5. Open With A Bang

Το μεγάλο σας άνοιγμα θα είναι η επίσημη είσοδος σας στην αγορά. Αυτή τη μέρα, τίποτα δεν πρέπει να πάει στραβά. Επομένως, πρέπει να ξεκινήσετε τον προγραμματισμό το συντομότερο δυνατό.

Καλωσορίστε τους φίλους και την οικογένειά σας και αφήστε τους να ζήσουν το εστιατόριο και τα γεύματά σας. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας, καθώς είναι συνήθως καλύτερο να αναζητήσετε μια δεύτερη άποψη από στενούς φίλους πριν ανοίξετε το κοινό. Μπορείτε να κάνετε βελτιώσεις και να προετοιμαστείτε για το μεγάλο σας άνοιγμα αφού ακούσετε τα σχόλιά τους.

Την ημέρα των εγκαινίων, κάντε εκπτώσεις ή μπορείτε να φέρετε ένα διάσημο συγκρότημα ή καλλιτέχνη για να προσελκύσετε πελάτες.

6. Αγοράστε το εστιατόριο σας

εκπτώσεις

Η έναρξη ενός νέου εστιατορίου απαιτεί μάρκετινγκ και προσέλκυση καταναλωτών, ώστε οι καταναλωτές να μάθουν για την τοποθεσία και την κουζίνα του εστιατορίου σας. Επίσης, το μάρκετινγκ πρέπει να είναι συναρπαστικό. Ας δούμε μερικές αποδεδειγμένες και μοντέρνες ιδέες μάρκετινγκ εστιατορίων.

Χρησιμοποιήστε τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης είναι πλέον απαραίτητα για τα εστιατόρια. Δημιουργήστε λογαριασμούς Instagram, Facebook, Twitter και άλλους λογαριασμούς κοινωνικών μέσων για να προωθήσετε το εστιατόριό σας. Εάν το δημογραφικό στοιχείο-στόχος σας χρησιμοποιεί τακτικά TikTok, μπορεί να είναι κατάλληλο για το εστιατόριό σας.

Δημιουργήστε έναν ιστότοπο

Ο ιστότοπος του εστιατορίου σας θα πρέπει να είναι φιλικός προς το χρήστη και να αντικατοπτρίζει την επωνυμία σας. Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση, τον αριθμό τηλεφώνου, το μενού και τις ώρες του εστιατορίου σας. Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας ιστοσελίδα ή μπορείτε να προσλάβετε έναν επαγγελματία.

Κάντε τοπικό SEO

Η τοπική βελτιστοποίηση μηχανών αναζήτησης ή SEO περιλαμβάνει τη βελτίωση του ιστότοπου του τοπικού εστιατορίου σας ώστε να κατατάσσεται καλά στις σελίδες Google για λέξεις-κλειδιά που σχετίζονται με την τοποθεσία ή την πολιτεία σας. Χρησιμοποιήστε δωρεάν εργαλεία, όπως το Google Keyword Planner, για να βελτιστοποιήσετε τον ιστότοπό σας τοπικό SEOστη συνέχεια σχεδιάστε τον ιστότοπό σας ώστε να κατατάσσεται για αυτούς τους όρους.

Χρησιμοποιήστε εφαρμογές παράδοσης

Θα έχετε κάποιες επιλογές μάρκετινγκ εστιατορίων εάν συνεργάζεστε με εφαρμογές παράδοσης. Αν και κάθε εταιρεία είναι μοναδική, οι περισσότερες προσφέρουν απλές εναλλακτικές λύσεις διαφήμισης εστιατορίων. Χρησιμοποιήστε αυτά τα εργαλεία για να μεγιστοποιήσετε την προσέγγιση και την ορατότητά σας σε αυτές τις εφαρμογές και βεβαιωθείτε ότι ο χώρος σας εμφανίζεται στην κορυφή των αναζητήσεων για συγκεκριμένες κουζίνες ή τοποθεσίες.

συμπέρασμα

Η λίστα ελέγχου του εστιατορίου σας θα διαφέρει ανάλογα με την ιδέα, το μέγεθος και το μενού σας, αλλά αυτή η λίστα θα σας βοηθήσει να ξεκινήσετε. Θα είστε έτοιμοι να πετύχετε με σοφό σχεδιασμό και τα σωστά εργαλεία.