«Είναι φαγώσιμο». Η Ευρώπη δίνει το πράσινο φως στο αλεύρι του κρίκετ – Il Tempo


Thomas Paper

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε τη διάθεση στην αγορά της ΕΕ μερικώς απολιπασμένης σκόνης οικιακού κρίκετ ως νέας τροφής. Το προϊόν που λαμβάνεται από το είδος Acheta domesticus μπορεί να διατεθεί στην αγορά, σύμφωνα με την Επίσημη Εφημερίδα της ΕΕ, «για περίοδο πέντε ετών από την ημερομηνία έναρξης ισχύος του παρόντος κανονισμού, 24 Ιανουαρίου 2023, μόνο από την εταιρεία Cricket One Co. Ltd” εκτός εάν “ένας επόμενος αιτών λάβει άδεια” μετά τη διαδικασία που ορίζεται από τους κανόνες της ΕΕ. Το πράσινο φως της Επιτροπής ήρθε μετά τη θετική γνώμη της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) η οποία καταλήγει στο συμπέρασμα «ότι η μερικώς απολιπασμένη σκόνη Acheta domesticus (οικιακός γρύλος) είναι ασφαλής υπό τις προτεινόμενες συνθήκες και επίπεδα χρήσης».

Ακόμη και η Ευρώπη είναι έτοιμη να ενδώσει στην επιχείρηση των συνθετικών τροφίμων

Το συστατικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί «σε πολύσπορο ψωμί και ψωμάκια, σε κράκερς και στικς ψωμιού, σε μπάρες δημητριακών, σε ξηρά προμίγματα για προϊόντα αρτοποιίας, σε μπισκότα, σε ξηρά προϊόντα με βάση τα γεμιστά και μη γεμιστά ζυμαρικά, σε σάλτσες, σε επεξεργασμένα προϊόντα πατάτας, πιάτα με όσπρια και λαχανικά, πίτσα, προϊόντα ζυμαρικών, σκόνη ορού γάλακτος, υποκατάστατα κρέατος, σούπες και συμπυκνώματα σούπας ή σε σκόνη, σε σνακ με καλαμποκάλευρο, ποτά που μοιάζουν με μπύρα, προϊόντα σοκολάτας, ξηρούς καρπούς και ελαιούχους σπόρους, τρόφιμα σνακ χωρίς τσιπ και παρασκευάσματα κρέατος , που προορίζεται για το γενικό πληθυσμό» ορίζεται στον κανονισμό.

Καταστροφή σίτου εξαιτίας του πολέμου.  Ελλείψεις τροφίμων και εκτίναξη των τιμών

«Όσοι θέλουν να εισάγουν τα έντομα στη διατροφή τους το κάνουν, συνεχίζουμε να προτιμάμε τα προϊόντα των εδαφών μας, τα οποία έχουν ιστορία και παραδόσεις εκατό χρόνων και που έχουν κάνει την Ιταλία μία από τις χώρες με την πιο βιώσιμη γεωργία και κτηνοτροφία στον κόσμο. και με ένα από τα υψηλότερα προσδόκιμα ζωής» σχολίασε ο υφυπουργός του Υπουργείου Γεωργίας, Κυριαρχίας Τροφίμων και Δασών, Λουίτζι Ντ’ Εράμο.

«Υποστήριξη για την επανεκκίνηση της γεωργίας του μέλλοντος».  Στρατηγική του Lollobrigida